AcasăDiverseSupă de pui: clasicul remediu pentru zilele reci

Supă de pui: clasicul remediu pentru zilele reci

Supă de pui este unul dintre cele mai iubite preparate culinare, cunoscută pentru gustul său reconfortant și beneficiile sale pentru sănătate. Este o alegere perfectă pentru zilele reci sau atunci când ai nevoie de o masă caldă, hrănitoare și ușor de digerat.

Ingrediente pentru supa de pui perfectă

Pentru a prepara supă de pui ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 pui întreg sau 4-5 bucăți de carne de pui cu os (pulpe, piept, aripi).
  • 2-3 morcovi, tăiați în rondele sau cuburi.
  • 1 rădăcină de pătrunjel și 1 rădăcină de țelină, tăiate cubulețe.
  • 1 ceapă întreagă, curățată.
  • 2-3 cartofi (opțional), tăiați în bucăți mari.
  • 1 legătură de pătrunjel verde, tocat mărunt.
  • Sare și piper după gust.
  • Fidea sau tăiței de casă, pentru o textură autentică.

Mod de preparare

  1. Prepararea bazei:
    • Spală bine carnea de pui și pune-o într-o oală mare cu apă rece.
    • Adaugă un praf de sare și lasă să fiarbă la foc mic. Pe măsură ce începe să fiarbă, îndepărtează spuma formată deasupra cu ajutorul unei spumiere.
  2. Adăugarea legumelor:
    • După ce spuma nu se mai formează, adaugă legumele pregătite (morcovi, țelină, pătrunjel rădăcină și ceapa întreagă).
    • Lasă totul să fiarbă la foc mic, astfel încât aromele să se dezvolte lent.
  3. Condimentează supa:
    • Adaugă sare și piper după gust, ajustând treptat condimentele pe parcursul fierberii.
  4. Gătirea fidelei sau a tăițeilor:
    • Într-o oală separată, fierbe fideaua sau tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
    • Clătește-i sub un jet de apă rece pentru a preveni lipirea și adaugă-i în supă doar înainte de servire.
  5. Finalizarea supei:
    • După ce carnea și legumele sunt bine fierte (aproximativ 1,5-2 ore), scoate ceapa și arunc-o.
    • Opțional, poți scoate carnea, o poți dezosa și o poți adăuga înapoi în supă, bucățită.
  6. Decor și servire:
    • Presară pătrunjel verde tocat înainte de servire pentru o aromă proaspătă și un aspect atrăgător.

Sfaturi pentru o supă de pui perfectă

  • Alege carne cu os: aceasta adaugă o aromă bogată supei și contribuie la obținerea unui lichid clar și plin de savoare.
  • Fierbe la foc mic: o temperatură scăzută ajută la obținerea unei supe clare și evită tulburarea lichidului.
  • Adaugă tăițeii separat: acest truc împiedică absorbția excesivă de lichid, păstrând supa proaspătă mai mult timp.

De ce să alegi supa de pui?

  • Beneficii pentru sănătate: supa de pui este ușor de digerat, hidratează și oferă nutrienți esențiali, precum proteine, vitamine și minerale.
  • Remediu tradițional: ajută la calmarea simptomelor răcelii și întărește sistemul imunitar.
  • Confort și nostalgie: gustul supei de pui aduce un sentiment de căldură și amintiri plăcute din copilărie.

Supa de pui este mai mult decât o rețetă simplă – este o mâncare cu suflet, ideală pentru a încălzi trupul și spiritul în zilele friguroase. Pregătește-o cu grijă și bucură-te de aroma și beneficiile acestui preparat clasic!

Recomandari